segunda-feira, novembro 29, 2010

São Tantas Coisas....

Olá meninas maravilhosas...é eu sei...é uma tremenda falta de vergonha o meu caso de "amor" com meu blog...mas não tem jeito, sempre acredito que voltarei e ficarei por aqui para sempre...e com isso lá vão idas e vindas.

È meninas, entre tantas paixões, idéias, desejos e acontecimentos, volto com força total, desta vez com uma paixão nova e com um peso enooorme no coração...mas vamos ao peso enorme no coração:

Dia 7 de dezembro volto da licença maternidade...me explique como? Como deixar minha pequenina em uma escola em período integral se ela estranha todos que chegam perto dela, me agarrando com suas mãozinhas tão pequenas, como se nunca quisesse sair do aconchego que encontrou em meus braços...
Explique como abrir mão de tê-la perto de mim e garantir que nada de mal aconteça e tudo de bom se estabeleça com este presente tão lindo que o Senhor Deus me enviou? Como darei conta de ser profisional, mãe de dois bebês e ter tempo de ser esposa, filha, irmã, amiga?
Hoje faltando tão pouco tempo para meu retorno, me sinto impotente e derrotada...de veras incopetente por não poder proporcionar o colo materno às minhas filhas por mais de 2 ou 3 horas por noite...isso se abrir mão de cuidar de casa, roupas, jantar...
Sim, desabafos são necessários, quem me ouve? Não sei...pois quem me rodeia apenas confia que darei conta pois sou forte, inteligente e Deus não desampara...e aí? Só vivendo o problema para saber não é?

Bom...partindo agora para uma nova paixão que adquiri nesta licença pelas madrugadas sem sono ou pós acordar com a Lili chorando.

OS CUPCAKES


Siiim, aquele fofos bolinhos de massa aerada, recheadinhos e decoradinhos com amor e capricho....eles me conquiataram de vez!
Após testes e mais testes (isso sim, serviu para eu ganhar alguns kilos a mais, mas esta é oooutra historia!) consegui chegar a receita base ideal e agora é só soltar a imaginação...
Estive visitando e seguindo alguns blogs de meninas confeiteiras que realizam verdadeiras obras de arte no quesito CONFEITARIA e resolvi que minhas filhas lembrarão de mim além do grande amor e o inesgotável carinho, pelas coisinhas gostosas que farei para elas ao longo de suas vidinhas!!!

Bibi AMA "bolinhos"

Quando vê tudo pronto fica toda feliz e pede pra comer todos...




Agora estou desenvolvendo este deliciosos bolinhos na linha DIET e VEGAN pois precisamos manter a linha e estimular o bom prazer à mesa aliado aos cuidados com a saúde não é?
Mas se você quiser a receitinha básica, aí vai:

RECEITA DE CUPCAKES
(24 unidades)
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
2 xícaras de açúcar refinado
4 ovos
100 g de manteiga
50 g de margarina
1 caixa de creme de leite

Modo de Fazer:
Antes de tudo, a manteiga, a margarina e os ovos devem estar em temperatura ambiente. Tem que tirar da geladeira umas boas horas antes de começar a receita. O açúcar e a farinha devem ser peneirados.

Bater em batedeira, na velocidade máxima, o açúcar, a manteiga e a margarina por uns 10 minutos até formar um creme bem fofo. Depois acrescentar, ainda com a batedeira ligada, os ovos, um a um. Depois, acrescentar a farinha de trigo e o creme de leite, intercalados, em velocidade mínima. Não precisa bater muito tempo, só o suficiente pra misturar. Daí é só colocar nas forminhas de papel, que devem estar pousadas em assadeira pra cup cakes ou em forminhas de empada grande e assar por uns 15 a 20 minutos em forno baixo (pré aquecido!!). Pra rechear, pode usar brigadeiro, doce de leite, geléia... o que quiser, com um bico bem comprido (injetando o recheio) ou como eu fazia antes (e também funciona), cortando a tampinha com uma faca, tipo fazendo um buraquinho, recheando com uma colher, e fechando o topo de novo. Pra cobertura também pode usar o mesmo recheio ou chantilly, ou simplesmente pasta americana. Eu usei nestes chantilly pronto. É muito fácil de usar, só bater na batedeira por uns 7 minutos e fica no ponto. A dica pra abrir a pasta americana é usar pra polvilhar a bancada um pouco de açúcar impalpável pra não agarrar.




Pronto meninas, agora é só trocar os ingredientes "purpurinados" por ingredientes saudáveis viu?
Beijos e até o próximo post!


Perdendo Peso!!